Resep Masakan Aceh – Boh Rom Rom

Halo sobat pembaca pecinta kuliner sekalian. Apa kabar? Sudah nggak sabar mendapatkan resep terbaru ya? Tenang aja, karena hari ini admin datang dengan membawa resep baru kok. Kali ini resep yang akan dibagi masih masakan khas Aceh. Namanya adalah kue Boh Rom-Rom.

Nah loh, kok bahasanya aneh ya min? Iya meskipun terdengar sedikit aneh bagi kamu yang bukan orang Sumatera, soal cita rasanya sama sekali nggak aneh kok. Malah rasanya sangat amat lezat. Camilan yang cocok banget dinikmati di sore hari ini memang tiada duanya. Selain di aceh, di  Jawa kamu juga bisa mendapati kue yang sejenis dengan nama Klepon.

Disebut dengan nama Boh Rom-Rom, kue ini mengandung makna Boh sama dengan moncrot. Jadi, filosofi pembuatan nama kuenya yaitu setiap kita menggigit kue ini, aka nada sensasi dari bagian isi kue yang moncrot atau meluap di lidah kita. Cukup unik kan pembuatan namanya. Jika kamu tertarik untuk membuatnya sendiri di rumah, yuk coba ikuti resep dan tutorialnya berikut ini ya!

Pertama kamu harus menyiapkan bahan-bahan yang dibutuhkan, adapun resep di bawah ini bisa menghasilkan sekitar 15 porsi kue.

Daftar bahan utama yang dibutuhkan:

  1. Tepung beras ketan sebanyak 100 gram
  2. Air panas sebanyak 20 ml
  3. Air dingin sebanyak 20 ml
  4. Gula merah yang diiris tipis sebanyak 100 gram
  5. Daun pandan sebanyak 2 lembar
  6. Kelapa parut sebanyak 75 gram (sebaiknya kelapa parut ini dikukus lebih dulu dengan tambahan garam secukupnya)
  7. Pewarna untuk makanan

Jika kamu sudah menyiapkan semua bahan yang dibutuhkan, selanjutnya tinggal memasaknya dengan cara mudahnya berikut ini.

Cara memasak:

  1. Kamu harus menyiapkan panci yang sudah diisi air untuk merebus 2 lembar daun pandan
  2. Lalu siapkan wadah lain untuk membuat adonan.
  3. Pertama masukkan tepung beras ketan bersama dengan air panas. Adonan harus diremas-remas sampai rata (diuleni) agar tidak menggumpal. Jika sudah, tuangkan air dingin dengan tetap diaduk sampai adonan bisa dibentuk menjadi bulat kecil-kecil. Pada langkah ini kamu harus memastikan untuk membuat jenis adonan yang kenyal dan tidak lembek.
  4. Jika sudah, tambahkan pewarna makanan sesuai seleramu. Warna yang umumnya dipakai untuk kue ini adalah warna hijau. Aduk bersama adonan sampai semua warna tercampur merata.
  5. Kemudian bentuklah adonan menjadi bentuk bulat kecil yang diberi isian gula merah yang sudah diiris halus.
  6. Selanjutnya kamu tinggal merebus adonan tersebut ke dalam panci yang berisi daun pandan tadi
  7. Rebus sampai adonannya terlihat mengapung, kemudian angkat dan tiriskan sejenak
  8. Pindahkan ke atas piring untuk diberi taburan dari kelapa kukus di bagian atas kue
  9. Kue siap disajikan dan dinikmati

Nah itulah sedikit info ressep masakan aceh kue Boh Rom-Rom yang bisa admin bagikan. Semoga artikel di atas bermanfaat, selamat mencoba dan semoga berhasil ya!